Kue puthu ialah jajanan tradisional yang masih disukai hingga saat ini. Selain menggunakan gula aren dan berbentuk seperti bambu, kini ada bentuk dan varian lain dari jajanan ini. Tentunya tetap dengan rasa lezat yang sangat nikmat disantap dalam keadaan hangat.
1. Berbahan Wortel
Wortel adalah sayuran yang sangat bagus untuk kesehatan sebab mengandung banyak vitamin A. Jika tidak suka wortel tetapi ingin memperoleh manfaatnya maka coba kreasikan dengan jajanan tradisional. Selain wortel, dibutuhkan tepung beras, tepung ketan, gula merah, air, garam dan kelapa parut.
2. Berbahan Buah Naga
Selain wortel juga bisa diganti dengan buah naga terutama untuk pecinta buah naga. Nanti warna sajiannya agak merah jambu. Juga menggunakan tepung ketan, tepung beras, kelapa parut, garam dan air.
3. Berbentuk Cangkir
Melihat dari bentuknya, juga sangat unik ada yang berbentuk cangkir atau bentuk piring. Berwarna coklat diolah menggunakan beras ketan hitam tetapi tidak menggunakan gula. Penyajiannya bersama sambal dan parutan kelapa. Meski berwarna coklat, tetapi rasanya lezat dan tidak kalah dibandingkan kue puthu yang lainnya.
4. Berbentuk Piring
Ada juga yang berbentuk piring disajikan dalam warna putih. Ukurannya mungkin sedikit berbeda dengan bentuk cangkir. Juga disajikan bersama kelapa parut, tetapi kue ini menggunakan gula aren untuk bahan isi dan sebagai sumber rasa manis.
5. Berbentuk Mie
Jajanan yang bentuknya seperti mie ini dibuat dengan 3 varian warna. Yaitu warna pink, hijau dan warna putih. Namun ada juga setelah memiliki bentuk mie, kemudian dibuat lagi menjadi bulat. Disajikan bersama kuah santan yang manis dari gula merah. Daerah tertentu menyajikan ini ketika ada acara special, seperti pertunangan ataupun acara menjelang resepsi perkawinan.
Kelima kue puthu ini meskipun bentuknya berbeda tetapi tetap memiliki rasa nikmat. Berkaitan dengan jajanan menggunakan bahan wortel dan buah naga, bisa digantikan dengan buah lain jika diinginkan. Silakan buat sesuai selera masing-masing, selamat mencoba.
